DİŞ PASTASI ve KURABİYELERİ

Güney'in diş partisi için  için hazırladığım pasta ve kurabiyeler.
Pasta için vanilyalı sünger kek ve ganaş kullandım.Arasınada muz dilimleri ekledim.

DİŞ BUĞDAYI PASTASI

Defne için yaptığım diş buğdayı pastası.
Kutlama detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.

ANGRY BİRDS SPACE PASTASI

Daha önce oğlumun Angry Birds sevdasından bahsetmiştim.İşte hala devem ediyor bu sevda şimdilikte pek geçecekmiş gibi görünmüyor.
5. yaş günü içinde tabiki benden yine Angry Birds pastası istedi.Bu seferde Angry Birds Space karakterlerini yaptım.
Gördüğünde tepkisi " Un numara olmuş Anne hatta bin" oldu.Kutlama başlayana kadar da pastanın başından ayrılmadı:)
Pastanın üstüne "Akın'nın doğum günü.Hediyeler geliyor" yazmamı istese de onu ""Akın 5 yaşında"yazamaya ikna edebildim:)

Canım oğlum sağlıklı, mutlu, huzurlu nice yaşlara diliyorum.Seni çokkkk seviyorum...

Herkese sevgiler..

ÖĞRETMENLER GÜNÜ PASTASI

Oğlumun öğretmeni için yaptığım pasta.
Bütün öğretmenlerin günü kutlu olsun..

 

 

GALETA UNLU POĞAÇA

 

Benim çok sık yağtığım yiyenlerinde beyendiği bir tarif..

 

MALZEMLER

 

125 Gr oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

2 ad yumurta

1 yemek kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un,tuz

Bulamak için galeta unu

(peynirli yada patatesli iç kullanılabilir)

 

YAPILIŞI

 

Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabında karıştırın.

Kabartma tozu ve unuda ilave edip yumuşak bir hamur yapın.

Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alarakelinizde hafif açın iç malzemeden hamurun ortasına koyarak kapatın.(Kapatılan kısım altta kalacak)

Galeta ununa bulayarak tepsiye dizin ve 180 derecede hafif kızarana kadar pişirin.

 

Afiyet olsun..

Galeta unlu poğaça

 

 

 

 

KREMALI CUPCAKE

Sizde sevdiklerinizi bu güzel lezzetle şımartın..

CUPCAKE

Özel günlerde başucunuzda olması gereken lezzetler.. veee işte cupcake'ler sahnede..

Cupcake

ÇİKOLATALI CUPCAKE

Bu tarifi sevgili pastalila'nın bloğunda gördüm ve hemen denemek istedim.
Ben tadına bayıldım. Yumaşıcık, mis kokulu bir kek denemenizi tavsiye ederim

 

 

 

- 50 kakao

- 240 ml kaynamış sıcak su

- 175 gr un

- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

- 1 çimdik tuz

- 113 gr tereyağı

- 200 gr toz şeker

- 2 büyük yumurta

- 1paket vanilya ve ya 2 tatlı kaşığı sıvı vanilya

Yapılışı:

- küçük bir kapta sıcak su ve kakaoyu karıştırın, ılınmaya bırakın.

- Başka bir  kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyin

- tereyağı ve şekeri bir başka kapta çırpın, yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin vanilyayı ekleyin.

- unlu karışımı ekleyip iyice karıştırın ve en son soğumuş kakaolu karışımıda katıp kalıpların 2/3 si dolacak şekilde paylaştırın.

- 190 derecede  16-20 dk pişirin. Fazla pişirmeyin yoksa kekler kuru olur. Size çok yumuşak pişmemiş gibi gelebilir. kürdan testini yapın temiz çıkıyorsa olmuş demektir.


Kekler soğuduktan sonra içlerini ister ganaj ister kakaolu fındık kreması ile doldurabilirsiniz.

SÜNNET KURABİYELERİ

Fırat'ın sünnet mevlütü için yaptığım kurabiyeler.

Sünnet kurabiyesi

ANGRY BİRD PASTASI

Oğlumun bu aralarki  favorisi Angry Bird'ler.Onlar her an heryerde hep bizimle:)
İşte uzun zamndır benden Angry Bird pastası isteyen oğlum için yaptığım pasta.
Pastayı görünce "Anne bu gerçek gibi olmuş" demesi de beni ayrıca keyiflendirdi..

Angry Bird Pastası

İPEĞİN DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ

Uzun zamandır bir şeyler yapmıyordum.Doğrusu yaz sıcaklarında insana bir tembellik çökmüyor da değil hani..Yarın İpek'in doğum günü bu vesile ile onun için kurabiyeler hazırladım.
İpeğe sağlık, mutluluk ve huzur dolu bir ömür diliyorum.
İyiki doğmuş prenses..

KURABİYE YAPIMI (3. Aşama)

Eveeett geldik çalışmamızın sonuna..İşin en oyalayıcı kısmı süsleme kısmı oluyor.Saatler süren çalışmanın ardından yorgun ama mutlu bir şekilde kalkıyor masadan insan.

Kuarbiyelerin prensesim Defneye uğur getirmesi dileği ile..

Mevlüt kurabiyesi

KURABİYE YAPIMI (2. Aşama-Şeker hamuru yapımı)

Gelelim şeker hamuru kısmına..İşte burda biraz mutfaklarımızda pek kullanmadığımız malzemeler giriyor devreye.Bu malzemeler ne derseniz toz jelatin,glikoz,tylose ve gıda boyaları..

İnternette bir çok şeker hamuru tarifine ulaşmak mümkün.Ben kendi yaptığım tarifi paylaşmak istiyorum.

       MALZEMELER

• 750-1500 gr inceltilmiş, nişastasız pudra şekeri
• 1 Yemek kaşığı toz jelatin
• 60 ml su
• 1/2 cup glikoz (120 ml)
• 1 çay kaşığı tylose

• Toz jelatini ve suyu bir cezveye alıp 5 dk kadar bekletelim.Bu arada pudra şekerinin bir miktarını (2-3 cup) ve tylose'u karıştırarak yoğurma kabına alalım.
• Jelatin ve suyu kısık ateşte karıştırarak eritelim(kaynamamasına dikkat edelim)
• Jelatin eriyince glikozu ekleyip karıştırarak eritelim.
• Tüm malzeme eriyince ateşten alıp pudra şekerinin üzerine dökelim. 

• Büyük bir tahta kaşık ile karışımı karıştıralım.
• Yoğurdukça şeker karışımın içinde eriycektir.Hmur kıvamına gelene kadar yavaş yavaş pudra şekerini eklemeye devam edelim.
• Hazırladığımız hamuru kullanacağımız zamana kadar iyice streçleyip saklayalım.

• Hamuru hangi renkte istiyorsak bir kürdan yardımı ile gıda boyası sürüp elimizle boyayı iyice yedirelim.

KURABİYE YAPIMI (1. Aşama)

Bir çok konuda kendimi yetenekli hissetsemde yazmak konusunda nedense oldum olası eksik hissediyorum kendimi.Halbu ki uzun yıllar günlük tuttum.Hatta olayı abartıp günlüğüme yakınımdakileride dahil edip çoğu zaman "hadi bir şeyler yaz "cümleleri ile ellerine tutuşturdum.
Anliycağınız günlüklerim her dönem meşhurdu.Peki neden yazamıyorum ben??

Bu konuya nerden geldik derseniz bilgisayarın başında 20 dk. dır konuyu toparlayıp derdimi anlatmaya çalışıyorum ama olmuyor.Şimdi direk konuya giriyorum olduğu kadar artık:)

Kısa bir süre önce hayatımdaki en önemli insanlardan biri olan kuzanim Filiz'in bebeği oldu.Kuzenim dediğime bakmayın aslında hem Amca hem Teyze kızı olmamızdanmıdır bilinmez ama benim için eksik olan kızkardeş oldu hep bende sanırım onun için abla oldum.Neyse konuyu uzatmiyim.İşte minik Defnemizin bugün kırkı çıkıyor.Cuma günüde bir mevlüt düzenlenecek.
Teyze olarak bana iş düşüyor tabi kolları sıvayıp mutfağa girdim.Meraklıları için mevlüt krabiyelerini aşama aşama resimledim..

Önce hamuru hazırladım.Sonra da kalıplarla şekil verip pişirdim.4 tepsi mis gibi kokan kurabiyem oldu (72 adet)
Şimdi onlar soğuyadursun ben 2. aşama olan şeker hamurunu hazırlamaya koyulayım.

İYİKİ VARSIN KURABİYESİ

Sevgili arkadaşım Özlem'in doğum günüydü.Bu kurabiyelerin onu gülümseteceğini düşündüm ve öyle de oldu canım arkadaşım çok mutlu oldu..Onun mutluluğu da beni gülümsetti..

Özlemciğim nice yaşlara bitanem iyiki varsın..

İyiki varsın kurabiyesi

İyiki varsın kurabiyesi

ANNELER GÜNÜ PASTASI

Bu pastayı aslında arkadaşımız Ufuğun doğum günü için yapmıştım ancak küçük kızları hastalanınca programımızı iptal etmek zorunda kaldık.
Ufuğa tekrar nice yıllara diliyorum inşallah başka bir zaman telafi ederiz:)

Neye niyet neye kısmet diyerek pastayı anneler günü için kestik.Bu vesile ile bütün annelerin gününü kutluyor sevgi dolu günler diliyorum..




Çikolatalı Pasta