KURABİYE YAPIMI (3. Aşama)

Eveeett geldik çalışmamızın sonuna..İşin en oyalayıcı kısmı süsleme kısmı oluyor.Saatler süren çalışmanın ardından yorgun ama mutlu bir şekilde kalkıyor masadan insan.

Kuarbiyelerin prensesim Defneye uğur getirmesi dileği ile..

Mevlüt kurabiyesi

KURABİYE YAPIMI (2. Aşama-Şeker hamuru yapımı)

Gelelim şeker hamuru kısmına..İşte burda biraz mutfaklarımızda pek kullanmadığımız malzemeler giriyor devreye.Bu malzemeler ne derseniz toz jelatin,glikoz,tylose ve gıda boyaları..

İnternette bir çok şeker hamuru tarifine ulaşmak mümkün.Ben kendi yaptığım tarifi paylaşmak istiyorum.

       MALZEMELER

• 750-1500 gr inceltilmiş, nişastasız pudra şekeri
• 1 Yemek kaşığı toz jelatin
• 60 ml su
• 1/2 cup glikoz (120 ml)
• 1 çay kaşığı tylose

• Toz jelatini ve suyu bir cezveye alıp 5 dk kadar bekletelim.Bu arada pudra şekerinin bir miktarını (2-3 cup) ve tylose'u karıştırarak yoğurma kabına alalım.
• Jelatin ve suyu kısık ateşte karıştırarak eritelim(kaynamamasına dikkat edelim)
• Jelatin eriyince glikozu ekleyip karıştırarak eritelim.
• Tüm malzeme eriyince ateşten alıp pudra şekerinin üzerine dökelim. 

• Büyük bir tahta kaşık ile karışımı karıştıralım.
• Yoğurdukça şeker karışımın içinde eriycektir.Hmur kıvamına gelene kadar yavaş yavaş pudra şekerini eklemeye devam edelim.
• Hazırladığımız hamuru kullanacağımız zamana kadar iyice streçleyip saklayalım.

• Hamuru hangi renkte istiyorsak bir kürdan yardımı ile gıda boyası sürüp elimizle boyayı iyice yedirelim.

KURABİYE YAPIMI (1. Aşama)

Bir çok konuda kendimi yetenekli hissetsemde yazmak konusunda nedense oldum olası eksik hissediyorum kendimi.Halbu ki uzun yıllar günlük tuttum.Hatta olayı abartıp günlüğüme yakınımdakileride dahil edip çoğu zaman "hadi bir şeyler yaz "cümleleri ile ellerine tutuşturdum.
Anliycağınız günlüklerim her dönem meşhurdu.Peki neden yazamıyorum ben??

Bu konuya nerden geldik derseniz bilgisayarın başında 20 dk. dır konuyu toparlayıp derdimi anlatmaya çalışıyorum ama olmuyor.Şimdi direk konuya giriyorum olduğu kadar artık:)

Kısa bir süre önce hayatımdaki en önemli insanlardan biri olan kuzanim Filiz'in bebeği oldu.Kuzenim dediğime bakmayın aslında hem Amca hem Teyze kızı olmamızdanmıdır bilinmez ama benim için eksik olan kızkardeş oldu hep bende sanırım onun için abla oldum.Neyse konuyu uzatmiyim.İşte minik Defnemizin bugün kırkı çıkıyor.Cuma günüde bir mevlüt düzenlenecek.
Teyze olarak bana iş düşüyor tabi kolları sıvayıp mutfağa girdim.Meraklıları için mevlüt krabiyelerini aşama aşama resimledim..

Önce hamuru hazırladım.Sonra da kalıplarla şekil verip pişirdim.4 tepsi mis gibi kokan kurabiyem oldu (72 adet)
Şimdi onlar soğuyadursun ben 2. aşama olan şeker hamurunu hazırlamaya koyulayım.

İYİKİ VARSIN KURABİYESİ

Sevgili arkadaşım Özlem'in doğum günüydü.Bu kurabiyelerin onu gülümseteceğini düşündüm ve öyle de oldu canım arkadaşım çok mutlu oldu..Onun mutluluğu da beni gülümsetti..

Özlemciğim nice yaşlara bitanem iyiki varsın..

İyiki varsın kurabiyesi

İyiki varsın kurabiyesi

ANNELER GÜNÜ PASTASI

Bu pastayı aslında arkadaşımız Ufuğun doğum günü için yapmıştım ancak küçük kızları hastalanınca programımızı iptal etmek zorunda kaldık.
Ufuğa tekrar nice yıllara diliyorum inşallah başka bir zaman telafi ederiz:)

Neye niyet neye kısmet diyerek pastayı anneler günü için kestik.Bu vesile ile bütün annelerin gününü kutluyor sevgi dolu günler diliyorum..




Çikolatalı Pasta

BERKANT'IN DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ

Berkant'ın doğum günü için arabalı doğum günü kurabiyeleri hazırladım.

Sevgili Berkant'a sağlık ve huzur dolu bir ömür diliyorum..